Проекты

Разработка промышленной технологии съедобных пищевых покрытий с повышенной антиоксидантной и антимикробной активностью на основе альгинатов и гидролизатов коллагена.
Описание проекта
Цель проекта - разработка и производство биоразлагаемых оболочек для мясопродуктов на основе альгинатного геля. Прочность оболочек будет повышена подбором состава биополимерной основы и вводимых добавок. Барьерные и сенсорные свойства будут улучшены иммобилизацией на геле-матрице пептидов коллагена с антиоксидантными и антимикробными свойствами. Команда технологов имеет опыт разработки и производства материалов для пищевых оболочек. А также производства ферментативных гидролизатов коллагена.

Руководитель

ШАХБАНОВШАХБАНМАГОМЕДОВИЧ
Директор

Информация о компании

ОРН
1123826
ИНН
7716838766
ОГРН
5167746296020
КПП
771601001
Статус
Действующая
Учредители
АЛИЕВ МИКАЭЛЬ СЕРГЕЕВИЧ
Уставный капитал
1 500 000
129347, Г. МОСКВА, Ш. ЯРОСЛАВСКОЕ, Д. 146, К. 2, ОФИС 401

Похожие компании