ИННОВАТОР

МИП при УГМУ "Инноватор" разработан жидкий подсластитель «Сластея» - 1 капля равноценна по сладости 5,0 г сахара. Отзывы покупателей https://www.wildberries.ru/catalog/8296036/detail.aspx?targetUrl=BP. Декларация о соответствии ТС N RU Д-RU.АЯ14.В.08007 .Цель проекта - разработка и внедрение на рынок РФ пищевых продуктов со сниженным на 25-30% содержанием сахара при условии неотличимого (очень важно неотличимого) вкуса молочных и кондитерских продуктов привычному вкусу аналогичных наименований.

разработано подслащивающее средство в виде недозированного порошка, содержащего экстракт листьев стевии, который содержит более 20 мас.% смеси стевиолгликозидов, и экстракт плодов Луо-Хан-Гуо, содержащий более 10 мас.% могрозидов, отличающееся тем, что массовое соотношение стевиолгликозидов к могрозидам от 12:88 до 20:80 соответственно; раствор 0,075-0,085 г подслащивающего средства в 100 мл воды обладает сладостью, эквивалентной 5,0 г сахара в 100 мл воды.